Šťvavnatá vepřová panenka na špenátu

Vepřová panenka na špenátu s bramborem je vhodná jako lehká večeře.
Foto: abl

2. března 2010 | 12:45

Doba přípravy: 60 minut

Reklama

Budete potřebovat (pro 4 osoby)
600 g vepřové panenky
600 g brambor
1 až 2 červené papriky
3 šalotky
3 stroužky česneku
280 g očištěného čerstvého špenátu
125 g nízkotučného jogurtu
bylinky dle chuti
olivový olej

Postup:
1.Vepřovou panenku očistěte, naporcujte na malé steaky a mírně osolte. Krátce je orestujte (ideálně ve fritovacím hrnci) na olivovém oleji a pak je vyjměte.

2. Omyté brambory se slupkou, papriku a šalotku nakrájejte na měsíčky, osolte a opékejte asi 25 minut. K bramborám přidejte opečené vepřové steaky a dopečte.

3. Z jogurtu, česneku, soli a lžíce olivového oleje připravte dresink. Na talíře rozdělte brambory, na ně navrstvěte špenát ochucený dresinkem a navrch položte kousky masa.

Autor: red

reklama

Související články

Diskuse (Komentářů: 1)

Přidat názor

charluska: ve fritéze?kdo tenhle recept napsal?to by snad udělal jen barbar.asi 3cm vysoké špalíčky z vepř.panenky osolíme a pokrouháme čerstvým pepřem a opečeme na lžíci oleje z prudka na každé straně 3 min.nikdy znovu neobracíme,přeneseme na folii a krátce asi 8 min doděláme v horkovzdušné troubě. (02. 03. 2010 16:56)

Zobrazit celou diskusi

Nejnovější články z kategorie

Chalupářský buřtguláš

Typická dovolenková klasika. Pokud vám dojdou nápady a v kuchyni zbude jen to nejnutnější, tohle jídlo vás zachrání. Nejenže nikdy nezklame, ale strávníci…celý článek

Párky se zeleninou v listovém těstě

Velmi jednoduché, ale delikátní. Potřebujete pohostit nečekanou návštěvu? nebo si jen chcete pochutnat na něčem rychlém u sklenky vína? I s kouskem…celý článek

Levné recepty: Špízová rychlovka

Chcete si udělat grilovačku, jen na ní nemáte čas? Rozpalte pánev a na špízové jehlice napíchněte pár základních surovin z lednice, kterým vévodí špekáček.…celý článek

reklama